O Rio Grande do Sul possui um rebanho de mais de 1.400.00 vacas leiteiras e conta com quase 200.000 produtores que, de alguma maneira, trabalham na produção de leite. O volume produzido é de 4,6 bilhões de litros por ano, numa média de 12,62 milhões litros/dia. Os números fazem parte do Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva …

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