Os consumidores no Reino Unido devem reduzir em um quinto a quantidade de carne e laticínios que ingerem para combater a crise climática, sugere um novo relatório. Publicado pelo Comitê de Mudança Climática (CCC), consultor oficial do governo do Reino Unido para o clima, o relatório afirma que uma grande mudança no uso da terra …
Continue lendo MAIS SAÚDE: menos ingestão de carne e laticínios
O ano que vem deverá ser de menor rentabilidade para os produtores de leite do país, que terão custos de produção mais elevados. E de margens mais confortáveis para as indústrias, que verão a demanda crescer. Para o produtor, 2019 foi um ano muito bom, mas para a indústria foi péssimo. Em 2020, para as …
Continue lendo Próximo ano promete alta na rentabilidade dos laticínios
A FrieslandCampina lançou uma versão totalmente reciclável e mais leve de sua embalagem resselável para queijo, como parte de seus esforços para alcançar sua meta de sustentabilidade para 2025. Com sua nova embalagem, a empresa alcançou uma redução plástica de 30% para as embalagens de queijo mais vendidas na Europa. Segundo a FrieslandCampina, esse movimento …
Continue lendo Embalagens de queijo recicláveis chegam ao brasil
Você sabia que entre 60% e 70% da população mundial apresenta alguma dificuldade de digerir a lactose - o açúcar presente no leite e derivados. Esse processo pode desencadear a intolerância à lactose. No Brasil, segundo dados do Datafolha, aproximadamente 53 milhões de pessoas sofrem de desconfortos gastrointestinais depois do consumo de alimentos com base láctea. …
Continue lendo Intolerância a lactose: mitos e verdades sobre a doença
A seus olhos, o queijo não precisa de defesa. No entanto, para aqueles mais conscientes, é preciso bajular um pouco e convencê-los de que comer queijo é bom para a saúde. Mas, que o queijo pode ser amigável com as dietas será uma surpresa pra muitos. Sua reputação de gorduroso, e, às vezes, com excesso …
Segundo dados do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, as importações brasileiras de lácteos aumentaram no mês de Setembro. O volume totalizou 28,87 mil toneladas no mês. Em comparação com o mês de Agosto deste ano a alta foi de 12,5%. Para os gastos, o incremento no período foi de 21,5%, totalizando US$79,14 milhões. …
Continue lendo Aumento das importações brasileiras de lácteos
Pesquisadores do Centro de Investigação Biomédica em Fisiologia da Obesidade e Nutrição de Valência, Espanha, puseram por terra a associação entre produtos lácteos e o aumento do risco de doenças cardiovasculares. Estudos anteriores, baseados na memória do paciente sobre sua dieta, ofereciam resultados contraditórios. Mas na pesquisa conduzida pelo centro espanhol, os cientistas identificaram um …
Continue lendo Fim da polêmica: consumo de lácteos não aumenta o risco de doenças cardiovasculares
Uma nova pesquisa afirma que o leite de uma espécie de baratas lactantes pode ser a nova super comida que integrará as dietas do futuro! Baratas não são mamíferos e não produzem leite, mas a barata-besouro do Pacífico - Diploptera punctata - produz uma secreção para alimentar seus filhotes, que se desenvolvem dentro das mães, …
Quase todo supermercado hoje tem uma seção de produtos sem lactose, pois o termo entrou no glossário das pessoas que gostam de ler e aprender sobre alimentação saudável. Mas, de repente, uma nova palavra passou a ser usada. Nas feiras naturebas, os produtos, agora, são embalado com os dizeres: sem lácteos. Afinal, qual a diferença? …
Continue lendo Qual a diferença de lácteos, lactose e lactase?
Segundo dados do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, as importações brasileiras de lácteos aumentaram em abril. O volume totalizou 21,18 mil toneladas no mês. Na comparação com o embarcado em Março deste ano, a alta foi de 25,7%. Para os gastos, o aumento no período foi de 27,1%, totalizando US$53,59 milhões. O produto mais …
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