Uma nova pesquisa afirma que o leite de uma espécie de baratas lactantes pode ser a nova super comida que integrará as dietas do futuro! Baratas não são mamíferos e não produzem leite, mas a barata-besouro do Pacífico - Diploptera punctata - produz uma secreção para alimentar seus filhotes, que se desenvolvem dentro das mães, …
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Lácteos sem leite?
Uma empresa de São Francisco, nos EUA, quer revolucionar a produção de leite utilizando somente proteínas vegetais. A empresa, que se chama Willow Cup, extrai proteínas a partir de batata, grão-de-bico, amêndoas, castanha-de-caju, além de outras plantas, realizando um processamento para entregar uma textura rica e cremosa. A tecnologia da Willow Cup quebra as gorduras saudáveis e …
Tetra Pak e Just estão com nova embalagem renovável
A Tetra Pak apresenta a nova versão da embalagem Tetra Top®, produzida com matérias-primas renováveis. O lançamento global será realizado pela água JUST™, nos Estados Unidos. O topo e a tampa são feitos com polietileno de alta densidade (HDPE), produzido a partir de cana-de-açúcar brasileira. Além disso, possui o certificado FSC® (Forest Stewarship Council®), pelo …
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Crescimento esperado das categorias de lácteos nos próximos 5 anos
De acordo com a A.C. NIELSEN, o volume de leite zero lactose cresceu 57,7% Foram de 8,99 milhões de litros mensais para 14,18 milhões entre junho/julho de 2014 e 2015! O atual momento da economia brasileira, com aparente redução do poder de compra do consumidor, poderia talvez ser interpretado pelo mercado para produtos lácteos de …
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E-commerce de lácteos abre oportunidade de negócios para produtores rurais
Um dos grandes desafios para os produtores de leite é a comercialização de seus produtos de forma direta ao consumidor. O comércio eletrônico, porém, pode ser um grande aliado dos empreendedores, pela possibilidade de atingir um grande público e oferecer produtos especializados para um nicho de mercado, com a vantagem de não ter os altos …
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