Os clientes do supermercado Troc Troc, localizado no Acre, podem trocar produtos recicláveis por alimentos. Trata-se da primeira loja do Brasil a operar com esse “sistema de pagamento”. O consumidor pode trocar embalagens PET, latas de alumínio e lacres de garrafas plásticas por mercadorias do estabelecimento – todas produzidas na região. Para cada material reciclável, o …
Continue lendo Embalagens recicláveis em troca de alimento? Entenda melhor
A Mintel realizou uma pesquisa voltada ao público que se interessa com alimentação relacionada a exercícios físicos. Dos entrevistados, 36% declaram que a expectativa é que todos os produtos incluam algum benefício de saúde e 27% deles declaram que comeriam mais alimentos que ajudam nos exercícios físicos se eu soubesse quais comer. O relatório também apontou que 48% dos entrevistados declararam que fazem exercícios regularmente …
Continue lendo Alimentos voltados para exercícios físicos podem ganhar mais espaço no mercado
A Adria, uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país, tem uma grande novidade para no portfólio: a linha Adria Plus Life, uma linha de biscoitos integrais, desenvolvida para quem busca uma vida com mais bem-estar e equilíbrio sem abrir mão de muito sabor e de praticidade. A nova linha utiliza com primeiro …
Continue lendo Tendência de alimentação saudável: mais um lançamento de biscoitos integrais
Pesquisadores da Universidade do Texas descobriram que uma substância contida em alimentos como queijos envelhecidos, cogumelos, grãos e nozes pode prolongar a vida e prevenir o câncer de fígado e a fibrose hepática, mesmo em pessoas predispostas a contrair essas doenças. Segundo o estudo, a substância conhecida como espermidina foi introduzida por via oral em …
A mudança no comportamento dos consumidores reflete diretamente na criação de novos modelos de negócios. No ramo da alimentação, por exemplo, é possível observar que há alguns anos o consumo de alimentação fora do lar tem crescido, e a busca por novas experiências também. Diante disso, é preciso car atento a tudo de novo que …
Sem glúten, estes grãos têm sido a estrela dos corredores de supermercado e artigos de nutrição nos últimos anos. Para os alérgicos ou intolerantes ao glúten, um novo jogador entra em campo: o sorgo! Mas... o que é o sorgo? Sorgo é um grão que se originou na África, é famoso em muitas dietas africanas, asiáticas, e sul-americanas. …
Continue lendo Sorgo: a nova tendência do mercado alimentício
Os preços globais de alimentos recuaram em março após atingirem uma máxima de dois anos em fevereiro, com expectativa de uma robusta colheita de cereais e com mercados estáveis neste ano, disse a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). Por cinco anos consecutivos, os preços de alimentos caíram devido à ampla oferta, …
Continue lendo Em março, os preços globais de alimentos caem
Hoje em dia, os corredores dos supermercados estão repletos de produtos diet, light, reduzidos em calorias, sem lactose, sem glúten, sem colesterol e sem muitas outras coisas. Existem também produtos com ingredientes novos e muitas vezes desconhecidos da grande maioria das pessoas, nesse grupo está a alfarroba. A alfarroba é uma vagem, parecida com o feijão, …
Continue lendo Alimentos com ingredientes novos e saudáveis são o que o consumidor procura
Uma start-up da Califórnia promete abrir mais um nicho de mercado. O “leite sintético” que está sendo desenvolvido pela Perfect Day e não é à base nem de arroz, nem de amêndoas nem de avelãs: a empresa garante que a água está por detrás de 98% da sua composição. O resto é um cruzamento entre bioengenheria …
O ritmo acelerado da mudança, a imprevisibilidade dos eventos atuais e o ambiente político controverso de alguns países estão levando as pessoas para a segurança de produtos que são mais reconhecíveis do que revolucionários. Segundo pesquisa da Mintel, a confiança no familiar não elimina a necessidade de inovação, ao invés disso, ela enfatiza a oportunidade para que …
Continue lendo Inovar e manter a tradição: desafio da indústria alimentícia
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