A Nestlé traz para o Brasil o cereal matinal Cheerios. O produto, já comercializado em 45 países, traz quatro cereais integrais: milho, trigo, arroz e aveia e todos com sabor mel. O foco é no mel pois ele possui ação antimicrobiana, que impede o crescimento de bactérias patogênicas e oferecendo proteção contra algumas doenças. Também contém alguns ácidos, …
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Pães artesanais: diferenciação no setor de alimentos
Com características e sabores particulares, os pães artesanais ganham destaque no mercado nacional. Sem a utilização de fermentos químicos e com ingredientes próprios para cada receita, esses pães surgem como uma possibilidade de diferenciação. Para que as empresas de pequeno porte entrem no mercado de pães artesanais, são indispensáveis alguns requisitos: equipamentos apropriados, matéria-prima de ótima qualidade, …
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