O ritmo acelerado da mudança, a imprevisibilidade dos eventos atuais e o ambiente político controverso de alguns países estão levando as pessoas para a segurança de produtos que são mais reconhecíveis do que revolucionários. Segundo pesquisa da Mintel, a confiança no familiar não elimina a necessidade de inovação, ao invés disso, ela enfatiza a oportunidade para que …
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