Em um cenário de queda da renda e do emprego, o consumidor busca por promoções e preços mais baixos. Com isso, os custos tem peso maior que os benefícios na avaliação do supermercado, como revela o novo Estudo Varejo Alimentar da CVA Solutions, empresa de pesquisa de mercado e consultoria. A pesquisa, na qual foram …
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Vendas do varejo devem cair 5% em 2016
As vendas do varejo encerraram 2015 com queda de 7% em São Paulo e, neste ano, deverão registrar mais um recuo de 5%. A estimativa foi divulgada pela FecomercioSP. A entidade estima quedas de 9% e de 6%, respectivamente. Também foi avaliado que a massa de rendimentos dos trabalhadores caia em 2016 na mesma proporção deste ano, 3%. Junto com …
Branco ou integral? Qual a melhor escolha quando falamos de pão?
Escolher corretamente os alimentos que consumimos, ajuda na manutenção da saúde e revigora o corpo e a mente. Um dos alimentos que não falta na mesa dos brasileiros é o pão, mas como saber que tipo de pão consumir? Pão branco ou integral: qual a melhor escolha? No cardápio matinal, que tal escolher o pão integral no …
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Debates sobre perspectivas do leite para 2016
Impactados pelos custos de alimentação do gado em meio à estiagem, e por repetidos recuos no preço do litro de leite, produtores mineiros andam preocupados. O difícil cenário atual, bem como as perspectivas e desafios para o setor em 2016 foram debatidos na última reunião do ano da Comissão Técnica de Pecuária de Leite da …
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Você conhece a origem do panetone?
O panetone foi criado na Itália e o hábito de consumi-lo no Natal teve início em Milão. De lá espalhou-se pela Europa e depois pelo mundo. Existem várias lendas a respeito do surgimento do panetone, porém uma das mais interessantes e conhecidas é que no século XV um jovem de família rica se apaixonou por …
Biscoitos Bela Vista aposta em produto integral e em crianças
A Biscoitos Bela Vista, fabricante paulista dona das marcas Tuc's, Fazendinha e Bela Vista, adotou uma estratégias importante para crescer em meio à crise econômica: apostou em produto integral, nas crianças e em embalagens individuais. Ainda assim, a companhia prevê fechar 2015 com crescimento de 3,7% a 5,2% em vendas, desempenho inferior ao estimado no início …
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Dólar deve impulsionar exportações de derivados do trigo
A ampliação das exportações de farinha e derivados de trigo produzidos no país ainda é um desafio para o setor. A cadeia produtiva busca melhorar a agenda de negociações para 2016 e espera que o real torne os produtos brasileiros mais competitivos para vendas ao exterior. Potencial para crescer existe. O Brasil é o maior …
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Preço do leite pago ao produtor tem nova retração
Os preços pagos pelo litro de leite em outubro, referente à produção entregue em setembro, voltaram a recuar, em função do aumento de 3,74% no volume captado em Minas Gerais. De acordo com os dados levantados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), no Estado, o preço médio líquido por litro de leite …
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Como os preços de alimentos se comportaram em 2015
Depois da falta de chuvas e da alta do dólar sobre o preços dos alimentos, o risco de agravamento da greve de caminhoneiros que acaba de começar pode pressionar ainda mais os preços. Nos últimos doze meses, os alimentos já subiram 10,39%, superando os 9,93% da inflação medida pelo IPCA. No Rio de Janeiro, a …
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Emulsificantes de Origem Vegetal: CreamLine
É crescente o valor percebido na sustentabilidade ambiental e na segurança alimentar. Estes conceitos permeiam nossa rotina e estimulam demandas por produtos de fontes renováveis. A disponibilidade de alimentos saudáveis, nutritivos e obtidos em ciclos sustentáveis, mais que uma tendência, é uma necessidade crescente. Matérias primas de origens renováveis alinham-se a essas vertentes e estão …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 