Carboidratos são seus amigos ou inimigos? Com todas as informações conflitantes que você pode estar ouvindo sobre carboidratos, às vezes é difícil saber. A verdade é que precisamos de carboidratos em nossa dieta e que nem todos os carboidratos (e alimentos contendo carboidratos) são iguais. Isso não significa que não podemos desfrutar de todos igualmente. …
Continue lendo Ainda em dúvida sobre os carboidratos e porque não cortá-los da sua dieta?
Cientistas do CONICET e da Universidade Nacional de Tucumán, ambos situados na Argentina, descobriram que os morangos podem fornecer a matéria-prima para o desenvolvimento de "vacinas" ecológicas contra doenças que afetam diferentes culturas. De acordo com Juan Carlos Díaz Ricci, que lidera o laboratório do Instituto Superior de Pesquisa Biológica, que depende do CONICET e …
Continue lendo Conheça os benefícios que morangos trazem às plantações
O brasileiro ama um café, isso todos sabemos, mas em quais regiões do nosso país se concentram os maiores consumidores deste delicioso grão? De acordo com as análises da equipe da Nielsen, hoje, 4,4% dos consumidores brasileiros (mais de 2.3 milhões) têm uma cafeteira de café de cápsula em casa, com 44,5% desses lares no …
Continue lendo Onde estão os maiores apreciadores de café do brasil?
Segundo especialistas, as alergias alimentares são uma grande preocupação de saúde pública e, aparentemente, elas estão aumentando. Mas quais pode, ser as causas? O Food Insight, um dos maiores blogs de nutrição do mundo, tem sua sessão de podcasts, e nesta, o debate é exatamente este: Dave Stukus, Professor do Hospital Infantil Nationwide em Columbus, Ohio, …
Continue lendo Alergias alimentares: o que especialistas têm a dizer
Inovação de sabor e experimentação com sabores exóticos tem sido uma tendência observada em outros segmentos lácteos, incluindo a manteiga na América Latina. Consumidores latino-americanos estão procurando mais opções de sabor quando se trata de queijo, representando uma oportunidade de mercado inexplorada para os fabricantes, já que apenas 12% das novas introduções de queijo na …
Continue lendo América Latina tem muito espaço para inovação em queijos
Apesar das incertezas acerca do desempenho da economia brasileira no restante de 2018, representantes da indústria e do comércio estão otimistas com o desempenho dos negócios no decorrer do segundo semestre. As vendas na primeira metade deste ano surpreenderam e as encomendas para o período tradicionalmente mais aquecido, que vai de julho a novembro, já …
O café é uma verdadeira paixão nacional. No ano passado, cada brasileiro consumiu, em média, 817 xícaras, número seis meses maior do que a média global. Os dados são de um levantamento da consultoria Euromonitor International, provedora de pesquisas de mercado. O Brasil respondeu por 15% das 7,2 milhões de toneladas consumidas em todo o mundo …
Continue lendo Ainda há espaço para crescer, mas Brasil tem o maior consumo de café do mundo
A China continua liderando as importações da maioria dos produtos lácteos fabricados no mundo. Os volumes importados de leite em pó integral aumentaram 10% no primeiro trimestre do ano, para 215.525 toneladas, de acordo com as informações elaboradas pelo Instituto Nacional do Leite (Inale), com base em dados do Observatório de Leite da Comissão Europeia. …
Continue lendo Quem é o maior exportador de lácteos do mundo?
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou um relatório para que alimentos e bebidas passem a ser vendidos no país com rótulos de advertência para altos teores de gordura, açúcar e sal. A expectativa é de que a nova regra, que ainda está em discussão, seja publicada neste semestre e que novos rótulos estejam …
Continue lendo Altos teores de gordura, açúcar e sal terão avisos em rótulos
Uma pesquisa realizada pela Federação das Câmaras Dirigentes Lojistas do Estado de São Paulo aponta que as vendas para o Dia das Mães, segunda data mais aquecida para o varejo. Na visão dos lojistas, o contexto econômico atual do país permite apenas um aumento discreto, sem sofrer grandes riscos. “O aumento nas vendas neste primeiro …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 