De acordo com um novo estudo, tomar um bom café da manhã pode ser a chave para perder peso. Pesquisadores da Universidade de Lübeck, na Alemanha, descobriram que comer mais pela manhã ajuda a queimar duas vezes mais calorias do que ingerir uma refeição farta no jantar, por exemplo. Por outro lado, um café da manhã …
Quando você imagina os níveis mais baixos da cadeia alimentar, pode imaginar herbívoros mastigando alegremente plantas exuberantes e vivas. Mas essa imagem deixa de fora uma fonte enorme - e um pouco menos apetitosa - de alimento: coisas mortas! A "cadeia alimentar marrom" explica como iguarias improváveis como escória de lago e cocô de animais …
Continue lendo Os ingredientes “secretos” em nossos alimentos
Bebidas compostas por leite vegano, como de soja ou de amêndoas, podem ser menos saudáveis do que as bebidas feitas com leite tradicional, segundo pesquisa realizada pela Action on Sugar, uma instituição de caridade do Reino Unido. De acordo com os resultados, as bebidas quentes feitas com leites alternativos contém muito mais açúcar e, apesar …
O consumidor brasileiro vem adotando uma visão muito mais holística em relação à economia, ao consumo, à saúde e ao meio ambiente, o que vem sendo concretamente refletido nas vendas e, por consequência, nas estratégias da indústria e do varejo. Ao longo de 2019, foi identificado que a população brasileira está: Mais prática: 55% dos …
Nessa época de fim de ano, um dos hábitos preferidos das pessoas é o preparo da ceia, um momento especial junto de amigos e familiares. E, para acompanhar as festas, nada melhor do que um menu saboroso e diversificado. Mas você já parou para pensar qual o trajeto que os alimentos percorrem até chegar à …
Continue lendo Qual a procedência dos alimentos que consumimos?
Pelo terceiro mês consecutivo, os custos de produção da pecuária leiteira registram alta. Em novembro, na “média Brasil” (BA, GO, MG, SP, PR, SC e RS), o Custo Operacional Efetivo (COE), que considera os gastos correntes das propriedades, subiu 0,60% frente a outubro/19 e o Custo Operacional Total (COT), que engloba o COE, o pró-labore …
O vegetarianismo e o veganismo foram as principais tendências de dieta de 2019 e isso deverá continuar no próximo ano globalmente. Pelo menos de acordo com a nutricionista australiana Kristen Bec. “Sem dúvida, o foco de 2020 será o nosso fascínio contínuo por alimentos à base de plantas (particularmente proteínas à base de plantas) e …
A ministra Tereza Cristina (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) disse que um dos grandes desafios do Ministério da Agricultura para 2020 é melhorar o acesso à tecnologia e assistência técnica para os pequenos agricultores brasileiros. A afirmação foi feita durante a abertura do Agrocenário 2020, evento promovido pela Associação Brasileira dos Produtores de Soja (Aprosoja), em …
Continue lendo Pequena produção não é sinônimo de baixa tecnologia
Com o surgimento e queda das tendências nutricionais, notícias assustadoras sobre novos ingredientes alimentares, e redescobertas de ingredientes tradicionalmente utilizados e algumas partes comuns da nossa cadeia de abastecimento alimentar são frequentemente alvo de escrutínio público. Um desses ingredientes é a transglutaminase (TG), uma enzima natural usada para desenvolver sabores e melhorar a textura dos alimentos. Infelizmente, seu apelido (“cola de carne”) não ajuda em nada …
Na hora da atividade física, especialmente quando o objetivo é a perda de peso, o horário da refeição pode influenciar no resultado. Pesquisadores da Universidade de Bath, na Inglaterra, agora descobriram que comer depois de se exercitar pode trazer mais benefícios para a queima de gordura. Segundo a equipe, aqueles que fazem atividade física de …
Continue lendo Treinar com o estômago vazio queima o dobro de gordura
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