Vendas no varejo devem crescer 36% até 2021: as vendas de pães e produtos assados no varejo brasileiro alcançaram a marca de R$5,2 bilhões em 2015, um crescimento de 5% em comparação ao ano anterior. Segundo pesquisa da Mintel, estima-se que as vendas cheguem a R$5,5 bilhões em 2016. Olhando para o futuro, a …
Continue lendo Como se encontra e quais as projeções para o mercado de pães e produtos assados
Restrição alimentar pode levar a deficiência nutricional e aumento de ingestão de calorias. Um artigo publicado no periódico "The Journal of Pediatrics" voltou os olhos para os riscos da dieta sem glúten para crianças. Segundo a médica Morelle Reilly, da Universidade Colimbia, em Nova York, os pais mudam a alimentação dos filhos na crença de …
Continue lendo Dieta sem glúten para crianças pode fazer muito mal!
O mercado de alimentos sem glúten vem registrando um cenário de crescimento significativo no Brasil. Segundo a Euromonitor, a procura por esse mercado cresceu 20% em 2015 e a expectativa, até 2020, é impulsionar o setor com um aumento de 32%. A Dr. Shar, por exemplo, que importa produtos da Europa, registrou no ano passado …
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