As condições climáticas mais próximas do padrão e um consumo menos intenso devido à perda de poder de compra dos brasileiros devem colaborar para manter os preços das hortaliças em patamares abaixo do registrado no ano passado. A tendência, até dezembro, é de boa qualidade e preço bom ao consumidor! Entre os produtos de maior …
Continue lendo Hortifruti deve ter queda em seu preço nos próximos meses
Ao contrário do que se acredita, bebidas e alimentos diet podem promover o ganho de peso e servir de gatilho para o diabetes. De acordo com um estudo publicado recentemente no periódico científico Current Biology, quando os produtos são doces demais para as calorias que contêm, eles podem confundir o cérebro e desacelerar o metabolismo. Pesquisadores da …
Ao longo dos anos, descobrimos que os consumidores estão preocupados com a sustentabilidade quando fazem compras de alimentos e bebidas. Este ano não é uma exceção. Os consumidores procuram comprar produtos alimentares produzidos de forma sustentável. A indústria alimentar tem como objetivo utilizar, de forma responsável, os recursos naturais (água, energia, solo, plantas e animais) …
Continue lendo Sustentabilidade e o mercado alimentício, como o consumidor vê esta parceria
Cem gramas de resíduos secos — como são chamados cientificamente os bagaços — fornecem, respectivamente, 68%, 35% e 83% da ingestão diária recomendada de cálcio, ferro e magnésio. É o que revela pesquisa divulgada hoje pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), em São Paulo, sobre o bagaço de frutas cítricas, em especial da laranja pera, …
Continue lendo Bagaço de frutas cítricas pode ser muito rico!
Em outubro de 2016, a taxa de desemprego no Brasil chegou a 11,8% no trimestre, a maior taxa desde que a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) começou a sua leitura. Segundo os dados, atualmente existem 12 milhões de brasileiros desocupados, o que pode afetar a compra de alimentos saudáveis. De acordo com …
Continue lendo Fatores que influenciam o mercado de alimentos saudáveis
A primeira vez que se tem registro da proposta de redução drástica de alimentos fonte de carboidrato para perda de peso foi em 1863, feita por William Banting (1796-1878), um agente funerário inglês, ex-obeso que detalhava em um panfleto, seu caminho para a magreza. A dieta consistia basicamente na retirada de pães, cereais, massas e …
Continue lendo Você ainda acha que o carboidrato é o vilão da sua dieta?
Tão tentadoras quanto perigosas, dietas e suas variáveis parecem surgir a cada instante, assim como alimentos tachados de “milagrosos” no auxílio da luta contra a balança. Mas o caminho é longo, ainda que muitas pessoas apelem para dietas extremamente restritivas, ou sigam alguma dica da moda, sem saber se ajudam efetivamente na perda de peso. …
Continue lendo Gengibre: os mitos das dietas de emagrecimento
Popular nos EUA, o queijo tipo cottage é um grande aliado para quem está de dieta e em busca de uma alimentação mais equilibrada. Esse é um dos queijos com menor teor de gordura do mercado, além de ser rico em proteínas e minerais, como cálcio, potássio e zinco e, por isso, seu consumo oferece diversos …
Na hora de incorporar frutas ao cardápio você não pode se esquecer de incluir o pêssego. A fruta fornece minerais e vitaminas imprescindíveis para suprir as necessidades do nosso organismo e vale lembrar que apresenta baixo valor calórico. Portanto, é ideal consumi-la diariamente. Entre vários benefícios desta fruta deliciosa estão: Prevenção contra o câncer Aposte na ingestão diária para ajudar a diminuir os riscos …
Alguns nutrientes como vitaminas, fibras, potássio e fósforo tornam o agrião essencial para ajudar na prevenção de doenças. Mas existes mais benefícios nestas saborosas folhas verdes. A maioria das folhas apresenta bastante água, o que já ajuda na hora de refogá-las. Assim, a inserção de líquidos poderá ser nula ou bem pouca. Tudo dependerá da forma como o …
Continue lendo Como o agrião pode ajudar na prevenção de doenças
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