Tag: devo comer gluten

Dieta sem glúten para crianças pode fazer muito mal!

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Restrição alimentar pode levar a deficiência nutricional e aumento de ingestão de calorias. Um artigo publicado no periódico "The Journal of Pediatrics" voltou os olhos para os riscos da dieta sem glúten para crianças. Segundo a médica Morelle Reilly, da Universidade Colimbia, em Nova York, os pais mudam a alimentação dos filhos na crença de …

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The Myth of Big, Bad Gluten

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Que o glúten não faz mal todos já sabemos! Mas ainda corre por ai o mito de que ele é um vilão. O New York Times, um dos jornais mais importantes do mundo, veiculou, há algum tempo, uma matéria sobre este mito. Vale a pena conferir. AS many as one in three Americans tries to …

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