A ABIA - Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação - fez uma pesquisa sobre a preferência de consumidores sobre a nova regulação das embalagens. A rotulagem nutricional frontal, com base indicativa por porção, onde os ícones de sódio, açúcares totais e gordura saturada passam a ser coloridos em verde, amarelo evermelho, cores de entendimento universal. Uma …
Continue lendo Nova regulação de embalagens: 7 em cada 10 brasileiros preferem o semáforo
Um grupo de pesquisadores do Instituto de Biotecnologia Vegetal da Agricultura Sustentável (IAS), o Conselho Superior de Investigação Científica Córdoba (CSIC) descobriu uma variedade de trigo que não contém glúten em sua composição. Essa pode ser uma alternativa para a preparação de alimentos para aqueles que desenvolveram intolerância ao componente e não podem consumir alimentos feitos com …
Uma pesquisa realizada pela Universidade de Edimburgo descobriu que uma alteração no código genético dos porcos pode impedir que o animal seja infectado por umas das doenças mais perigosas, a Síndrome Respiratória e Reprodutiva Suína (PRRS). A enfermidade causa problemas respiratórios e mortes em animais jovens, gerando um prejuízo de US$ 2,5 bilhões só nos …
Continue lendo Modificar DNA de animais pode prevenir doenças
Você acha difícil resistir a um sanduíche com batata frita ou qualquer outra opção de refeição que contenha a combinação de gordura e carboidrato? Saiba que essa dificuldade não é uma questão de força de vontade, mas um mecanismo evolutivo. De acordo com um estudo publicado na quinta-feira, no periódico científicoCell Metabolism, o cérebro humano tem predisposição …
Continue lendo Combinação gorduras e carboidratos: por que é tão difícil resistir?
Um em cada cinco adultos no país é obeso, revela pequisa do Ministério da Saúde. Esse percentual é 60,2% do que o registrado em 2006, quando o estudo foi realizado pela primeira vez. O patamar preocupa, porém, após rápido avanço, os índices de obesidade não crescem no Brasil desde 2015. O mesmo cenário aparece quando o quesito analisado …
O baixo consumo de proteína pode exercer efeitos negativos no corpo, como queda de cabelo, rachaduras na pele e até perda de peso, à medida que a massa muscular diminui. Por causa disso, muitas pessoas recorrem ao consumo controlado para fortalecer os músculos e evitar as consequências de uma dieta pobre no nutriente. No entanto, apesar …
A China continua liderando as importações da maioria dos produtos lácteos fabricados no mundo. Os volumes importados de leite em pó integral aumentaram 10% no primeiro trimestre do ano, para 215.525 toneladas, de acordo com as informações elaboradas pelo Instituto Nacional do Leite (Inale), com base em dados do Observatório de Leite da Comissão Europeia. …
Continue lendo Quem é o maior exportador de lácteos do mundo?
Há uma medida provisória que prevê o tabelamento de preços dos fretes rodoviários. Ao entrar em vigor, poderá causar impacto nos preços das frutas. "Não tenha dúvida de que, se essa medida se mantiver, os produtores terão que repassar isso para o consumidor final", afirma Eduardo Brandão, diretor executivo da entidade. Em certas regiões, a tabela proposta pelo …
Um estudo desenvolvido por engenheiros agroindustriais, da Universidade Nacional da Colômbia (U.N) descobriu que compostos bioativos encontrados em resíduos de maracujá podem ajudar a prevenir o câncer. De acordo com os pesquisadores, o trabalho pode impulsionar a introdução das substâncias em alimentos através de métodos que otimizam seu potencial antioxidante, como é o caso do encapsulamento. Os compostos bioativos obtidos …
Continue lendo Pesquisa mostra o benefício do maracujá na prevenção do câncer
A fibra é uma parte essencial de uma dieta saudável, além de contribuir para a redução de peso. No entanto, é necessário consumir a quantidade certa por dia para evitar problemas digestivos, pois o intestino humano não é capaz de digerir ou absorver este nutriente, especialmente em grandes porções. Por isso, o valor diário de fibra deve ser …
Continue lendo Qual a quantidade de fibras uma alimentação saudável contém?
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