Desde julho, os preços de produtos à base de trigo, como massas alimentícias, pães e biscoitos, além da própria farinha de trigo, já aumentaram em até 10%, segundo estimativas de entidades que representam a indústria do setor no país. O percentual representa cerca de 40 vezes a variação da inflação média dos últimos dois meses, …
Tag: comportamento consumidor
Europa totalmente agroecológica é uma possibilidade para o futuro
Os pesquisadores franceses Pierre-Marie Aubert e Xavier Poux afirmaram em uma conferência realizada em Paris, que a agricultura europeia pode eliminar pesticidas, reduzir seus impactos no clima e na biodiversidade, ao mesmo tempo em que assegura a segurança alimentar. A ideia é tornar o continente totalmente agroecológico, eliminando o uso de pesticidas sem nenhum efeito …
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Tendência que ficou: saudabilidade
Cada vez mais a saudabilidade é um conceito forte e presente no mercado. Mas como podemos nos adaptar para atender este mercado tradicional e saudável? Especialista em nutrição, Carolina Godoy, explica sobre o assunto em uma série de vídeos que vão fazer você e sua empresa aprender e crescer! https://www.youtube.com/watch?list=PLtIZAslOaxZ9gdaCJbDLacfnS62ClZQRY&v=pgRVtgJbavY Fonte: Duas Rodas
Ainda em dúvida sobre os carboidratos e porque não cortá-los da sua dieta?
Carboidratos são seus amigos ou inimigos? Com todas as informações conflitantes que você pode estar ouvindo sobre carboidratos, às vezes é difícil saber. A verdade é que precisamos de carboidratos em nossa dieta e que nem todos os carboidratos (e alimentos contendo carboidratos) são iguais. Isso não significa que não podemos desfrutar de todos igualmente. …
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Como manter o peixe na nossa dieta
O Chef Dan Barber se depara com um dilema enfrentado por muitos chefs hoje: como manter os peixes no cardápio. Com pesquisa impecável e muito humor, ele narra sua busca por um peixe sustentável que ele poderia "amar", agora ele desfruta de uma descoberta de um peixe delicioso criado com um método revolucionário de cultivo …
Segundo estudo, alimentos transgênicos são benéficos ao meio ambiente
O estudo “20 anos de transgênicos no Brasil: impactos ambientais, econômicos e sociais” produzido pela consultoria Agroconsult com o apoio do Conselho de Informações sobre Biotecnologia (CIB) indicou que o meio ambiente se beneficiou com a adoção de cultivos de sementes transgênicas. De acordo com a diretora-executiva do CIB, Adriana Brondani, a redução na aplicação …
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Onde estão os maiores apreciadores de café do brasil?
O brasileiro ama um café, isso todos sabemos, mas em quais regiões do nosso país se concentram os maiores consumidores deste delicioso grão? De acordo com as análises da equipe da Nielsen, hoje, 4,4% dos consumidores brasileiros (mais de 2.3 milhões) têm uma cafeteira de café de cápsula em casa, com 44,5% desses lares no …
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Tecnologia a favor da produtividade de tomates
Informações divulgadas pela Alltech Crop Science indicam que algumas técnicas de fertirrigação do tomate com o uso de soluções naturais à base de aminoácidos e ácidos orgânicos podem aumentar a produtividade desse cultivo em até 50%. De acordo com engenheiro agrônomo responsável por lavouras em Monte Mor (SP), em Sumaré (SP) e em Sacramento (MG), …
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Biscoito à base de feijão é alternativa para celíacos
Um biscoito à base de feijão caupi, que foi desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Meio Norte) em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) se mostrou uma nova alternativa para celíacos. Além disso, o produto pode ser consumido também por aqueles que possuem intolerância ao glúten. Outra característica importante para a saúde …
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Que tal uma mudança na sua dieta?
Em sua palestra, Marcel Dicke faz um apetitoso argumento sobre acrescentar insetos à dieta de todos. https://youtu.be/O6GimGZz6a8 Sua mensagem para chefs e foodies iguarias como gafanhotos e lagartas competem com carne em sabor, nutrição e eco-amizade. Fonte: TED Talks
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