A Embrapa Cerrados lançou, durante a 15ª Bahia Farm Show, em Luís Eduardo Magalhães (BA), a cultivar de soja BRS 8980 IPRO que apresenta tolerância às variações climáticas e com potencial para atingir altas produtividades mesmo em regiões com ocorrência de veranicos frequentes. Esses curtos períodos de estiagem durante a época de chuvas prejudicam o …
Continue lendo Soja tolerante às variações climáticas é apresentada ao público
As startups europeias de tecnologia de alimentos e agtech arrecadaram US$ 1,6 bilhão em financiamento em 421 negócios no ano de 2018, segundo um levantamento divulgado pela AgFunder. Nesse cenário, houve um crescimento de 23% no número de negócios e a maioria da atividade ocorreu nas fases iniciais. Ainda mais notável é o grande aumento …
Continue lendo Startups europeias de alimentos têm grande arrecadação
Quando se trata de doenças da soja, tudo que o produtor rural e sua equipe puderem fazer é muito válido, pois não há uma única recomendação técnica que garanta a melhor estratégia de controle. De acordo com fitopatogistas algumas ferramentas de manejo dos fatores limitantes da produção estão perdendo eficiência em razão da seleção das …
Para muitas pessoas, lavar os ingredientes antes de preparar a refeição é um hábito comum. No entanto, especialistas advertem que alimentos como frangos não devem ser lavados quando estão crus, pois há risco de que os micróbios presentes se espalhem pela pia, contaminando utensílios de cozinha e outros alimentos. Essas bactérias podem causar doenças, especialmente …
Continue lendo Lavar o frango antes do cozimento pode não ser saudável, entenda
O novo relatório de oferta e demanda de produtos agrícolas, divulgado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) indicou que a produção mundial de soja e milho deve registrar um aumento significativo. Nesse sentido, a colheita da oleaginosa passou de 360,58 milhões de toneladas no relatório de abril para 362, 08 milhões de toneladas …
O sorbitol é um tipo de carboidrato chamado álcool de açúcar, ou poliol, que são compostos solúveis em água que ocorrem naturalmente em muitas frutas e hortaliças. O sorbitol também é produzido comercialmente a partir de glicose para uso em produtos alimentícios e bebidas para fornecer doçura, textura e retenção de umidade. A segurança do …
Um dos grandes desafios do mercado alimentício da atualidade está no atendimento de grupos específicos de consumidores. Pensando nisso, alguns pecuaristas já desenvolvem projetos especiais para atender o mercado de pessoas com alergia ao leite. Apostando no melhoramento genético, foi feito um cruzamento com gado holandês – comum entre as raças zebuínas produtoras de leite …
Continue lendo Raça que produz mais leite que não causa alergia é estudada
Especialistas da Universidade Nacional do México (UNAM) estão trabalhando em uma preparação de cálcio para a alimentação das aves, que poderia ajudar a reduzir microfraturas na casca do ovo e, assim, evitar perdas econômicas do produto. No país, cerca de 10% da produção total é perdida devido a problemas com a casca, principalmente a ruptura …
Continue lendo Especialistas fortalecem casca do ovo com cálcio
Apesar das incertezas no cenário político, econômico e social, a perspectiva econômica brasileira é ligeiramente mais otimista para 2019. O The Conference Board® Consumer Confidence Survey, realizado em parceria com a Nielsen, apontou crescimento, entretanto, com níveis ainda altos de desemprego, o consumidor está cada vez mais racional, o que reflete em suas compras de …
As dietas veganas e vegetarianas parecem estar entre as principais tendências em alimentação, mas há evidências de que algumas pessoas têm consumido uma dieta predominantemente vegana ou vegetariana há séculos. No entanto, foi somente em 1944 que o termo “vegano” foi cunhado. Essencialmente, os indivíduos que seguem uma dieta vegana optaram por remover todos os alimentos de …
Continue lendo Tendência mundial, a dieta vegana traz benefícios à saúde
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