Crocantíssimo, marca do Grupo Bimbo – líder no mercado de panificados – e pioneira no segmento de torradinhas snack, apresenta seu novo posicionamento. “Abra e fique à vontade”. Com sabores que sempre estiveram associados a alimentos reconfortantes, a marca abraça de vez o conceito de comfort food, e convida os consumidores a ficarem à vontade …
Continue lendo Grande nome do setor muda para se enquadrar como comfort food
A pauta amplamente discutida pela Anvisa, na atualidade, é a questão da inclusão de novas informações de rotulagem para tornar mais clara a compreensão do consumidor em relação ao que está consumindo. Esta nova regulação é uma das medidas tomadas pelo governo para combater o aumento crescente de doenças não transmissíveis, como a obesidade, a …
Continue lendo Nova regulação da ANVISA para embalagens X redução de açúcar
Dietas pobres em nutrientes essenciais são um dos maiores problemas em todo o mundo, mas como podemos mudar este cenário e vivermos de modo saudável? Compartilhando várias histórias comoventes do seu projecto anti-obesidade, o vencedor do prémio TED, Jamie Oliver, argumenta a favor de um ataque em todas as frentes contra a nossa ignorância acerca …
A indústria de biscoitos e massas elevou o volume de exportações em 50% em 2017, para 107 mil toneladas. Em valores, houve avanço de 29%, para US$ 177 milhões. Foram recuperadas as vendas a importantes mercados. O Brasil voltou a exportar para países como Angola, Venezuela, Cuba e Argentina. Mas EUA, Uruguai, Paraguai, Peru, Chile e Japão …
Continue lendo Mercado de massas tem alta de exportações, descubra como anda este setor
65%, essa é a porcentagem de consumidores dos EUA que dizem que olham o rótulo do produto para ver se os alimentos ou bebidas são minimamente processados. A revista Dairy Foods Magazine publicou alguns dados sobre como os consumidores dos Estados Unidos avaliam os rótulos dos produtos lácteos. 42% é a porcentagem de consumidores dos …
Continue lendo O consumidor confia totalmente nos rótulos de produtos que compra?
Considerada uma nova fronteira no comércio eletrônico mundial, o varejo online de alimentos frescos começa a ganhar corpo no Brasil. Grandes redes de supermercados preparam-se para ampliar as vendas online no País, ao mesmo tempo em que companhias novatas desenvolvem serviços diferenciados na categoria. A consultoria Ebit estima que a venda online de alimentos frescos …
Continue lendo Vendas de alimentos frescos ganham lugar nas vendas online
Não faz muito tempo que o ovo saiu da categoria de vilão para a de herói da dieta. No entanto, ainda restam dúvidas sobre os benefícios da gema, que na maioria de dietas fitness acaba sendo descartada. Segundo os defensores dessa recomendação, para a reconstrução muscular, o ideal é comer apenas a clara, parte do …
Continue lendo Somente a clara do ovo traz benefícios a nossa saúde?
Segundo a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), o mercado de cafés especiais movimentou R$ 3,2 bilhões no varejo em 2016. Apesar de ainda representar apenas 5,1% em volume do total de cafés (varejo e foodservice), os gourmet apresentaram um crescimento de 18,1% no consumo entre 2012 e 2016. A projeção é de que a …
Continue lendo Café gourmet tem futuro e presente prósperos no Brasil
Consumidores estão a cada dia mais exigentes em relação ao que consomem – novos produtos que atendam as demandas em relação à redução de calorias, redução de sódio, lactose free, alimentos naturais e "clean label" não param de crescer. Para que você tenha uma ideia, a Mintel apontou em seu caderno de tendências em 2017 …
Continue lendo Clean Label, uma tendência que veio para ficar
Ao contrário do que se acredita, suplementos de cálcio e vitamina D não diminuem o risco de fraturas em idosos. De acordo com uma revisão de 33 estudos anteriores sobre o assunto, publicada no periódico científico JAMA, as evidências encontradas não suportam a associação entre a suplementação desses nutrientes e uma redução no risco de quebra …
Continue lendo Confirmado: fontes naturais são muito mais eficazes do que suplementos
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