A obesidade é um problema de saúde pública que vem aumentando em todo o mundo. Entre as causas da doença estão fatores, como genética, doenças endócrinas, excesso de alimentação, falta de atividade física e problemas para dormir. Outra possível causa para o excesso de peso é o horário das refeições, especialmente as realizadas à noite, …
Continue lendo Obesidade pode ser relacionada a horário de refeições
Uma pesquisa realizada por cientistas do Centro de Pesquisa em Engenharia Genética da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, desenvolveu uma pequena planta de tomate que produz frutos em apenas dois meses após o plantio, medindo em média 4 cm de altura por 8 cm de largura. O material foi obtido a partir de uma …
Continue lendo Pesquisadores conseguiram desenvolver tomate para ser cultivado no espaço
A consistência, textura, cor, pH e retenção de água da carne são afetados pelas condições de reprodução, transporte e abate de bovinos. Foi isso que afirmaram Carlos Alfredo Cedeño Palacios, doutorando em Ciências Agrárias pela Universidade Nacional da Colômbia (UN) e Palmira Headquarters, que estudou as práticas de bem-estar animal deste setor em Manabí, no …
Continue lendo Qualidade da carne é influenciada pelo bem-estar do gado
Cozido, mexido, frito, poche e até mesmo cru, o ovo já foi amado e odiado. Há algumas décadas ele era o considerado um dos principais inimigos do coraçãopor seu alto nível de colesterol. Depois, ele virou queridinho da saúde e passou a ser consumido em altas quantidades, principalmente por quem quer ser “fitness” e ganhar …
Continue lendo Afinal, o ovo é mocinho ou vilão da sua dieta?
O que é saboroso, abundante e rico em proteínas? Insetos! Embora não tão comum longe dos trópicos, a entomofagia, a prática de comer insetos, já foi amplamente difundida em todas as culturas. Você pode se sentir mal por comer insetos, mas eles alimentam cerca de 2 bilhões de pessoas por dia. Eles também prometem segurança …
Você provavelmente já ouviu falar de alimentos processados, mas o que faz algo ser ultraprocessado? Normalmente, os alimentos descritos como ultraprocessados contêm aditivos, conservantes e podem ser enriquecidos com vitaminas e minerais. Estes alimentos também podem conter altos níveis de carboidratos refinados, açúcar de adição, gorduras saturadas e sódio, e são pobres em fibras alimentares. Em …
Continue lendo Conheça a relação entre alimentos ultraprocessados e a mortalidade
A Federação Internacional do Leite (FIL) vai ajudar o Brasil a utilizar as melhores práticas internacionais na produção e transformação de lácteos, afirma sua diretora-geral, Caroline Emond. Recentemente foi instalado o comitê nacional com dez subcomissões para unir esforços de produtores, processadores, academia e governo. "O Brasil tem enorme potencial no setor lácteo, que deve …
A pimenta-do-reino, uma das especiarias mais antigas conhecidas, tem caído no gosto dos produtores brasileiros. Adaptada a climas tropicais e subtropicais, o cultivo cresce anualmente, encontrando no país condições ideais para o seu desenvolvimento, principalmente no Espírito Santo, Sul da Bahia, além do Pará, que é o maior produtor nacional sendo responsável por quase 70% …
Continue lendo Pimenta-do-reino ganha espaço nos plantios brasileiros
A biotina é uma vitamina solúvel em água que o nosso corpo precisa para nos fornecer energia e manter a saúde dos nossos cabelos, unhas e pele. Originalmente chamada de vitamina H, a biotina é agora classificada como uma das vitaminas B (B7) e ganhou popularidade comercial por seus benefícios propostos para cabelos e unhas …
Continue lendo Famosa entre os suplementos, você sabe o que é biotina?
Líder nacional do mercado brasileiro de massas e biscoitos, a cearense M. Dias Branco – dona de marcas como Adria, Vitarella, Fortaleza e Piraquê – informa que está a seguir diretrizes de sustentabilidade em todo o seu processo produtivo. Desde a modernização dos equipamentos ou readequações nas dimensões e design das embalagens, a companhia já …
Continue lendo Grande empresa do setor diminui plástico de suas embalagens
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