O consumidor passa a adotar uma relação muito mais holística com a saúde e o meio ambiente, o que vem sendo concretamente refletido nas estratégias e nas vendas da indústria e do varejo brasileiro. A população do Brasil está mais prática (55% dos entrevistados vai direto à loja para efetuar a compra), mais conectada (64% …
Continue lendo Estudo mostra como o brasileiro está se relacionando com a alimentação
Pioneira na fabricação de laticínios produzidos com o puro leite de búfala, a Búfalo Dourado lança no mercado brasileiro o primeiro iogurte grego elaborado exclusivamente com leite de búfala, sem adição de açúcar, e com 0% de gorduras e 0% lactose. Disponível em cinco sabores – Natural, Damasco, Blueberry, Morango e Maracujá – o Iogurte …
Continue lendo Iogurte grego zero lactose é lançamento de grande do setor
Estima-se que 30% da população mundial tem gordura no fígado, um problema que, se não tratado, é capaz de levar a complicações como cirrose e até câncer. O risco de esteatose hepática, como é conhecida no meio científico, aumenta em pessoas sedentárias e que não seguem uma dieta balanceada. Outros fatores também podem levar ao …
Uma nanoemulsão de cera de carnaúba usada em experimentos com mamão, laranja, tangerina e tomate demonstrou ser uma ferramenta promissora no revestimento de frutos por formar uma barreira contra a perda de umidade, troca de gases e ação microbiana. O composto reforçado com nanopartículas foi capaz de preservar a qualidade e prolongar o tempo de …
Continue lendo Tecnologia: estudo promete aumentar tempo de prateleira de frutos
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) alerta aos consumidores sobre os riscos à saúde com a ingestão de leite cru, sem pasteurização. Apesar de ser um alimento nutritivo e amplamente consumido por toda a população brasileira e mundial, o leite é um substrato ideal para o desenvolvimento de grupos de bactérias que podem …
De uns anos para cá, cada vez mais tem se falado em alimentos funcionais, seja em reportagens na TV e em jornais, ou até mesmo em anúncios de produtos que prometem benefícios à saúde. Mas você sabe exatamente o que são, e para que eles servem? Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que oferecem benefícios …
Continue lendo Alimentos que curam: entenda mais sobre o assunto
O consumo das famílias é uma das bases fundamentais para a economia e o desenvolvimento de qualquer nação, além de ser um indicativo importante para as empresas. A medida dos gastos e os desejos do consumidor podem auxiliar no processo de venda e oferecimento de produtos. Uma pesquisa da Euromonitor Internacional, uma base de dados …
O retorno das chuvas sobre as regiões produtoras dos EUA, atrapalhando o plantio da soja neste final de janela ideal para a sua realização, trouxe para cima novamente as cotações da oleaginosa em Chicago. O bushel fechou o dia 13/06 (quinta-feira) em US$ 8,88, contra US$ 8,68 uma semana antes, após ter chegado a US$ …
O que comemos e bebemos diariamente podem afetar nossa saúde de grandes formas. Muitos carboidratos, por exemplo, podem levar à resistência à insulina, que é um dos principais contribuintes para doenças cardiovasculares e Diabetes Tipo 2. Mas o que são carboidratos, exatamente? E o que eles fazem ao nosso corpo? Richard J. Wood explica no …
Continue lendo Afinal, como carboidratos impactam nossa saúde?
De vez em quando aparecem estudos afirmando que o café faz mal e pode prejudicar a saúde, incluindo a cardíaca já que pode promover rigidez arterial e aumentar o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral (AVC). No entanto, novo estudo indica que tomar café – mesmo em doses diárias altas – não favorece …
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