Americans are consuming more low-calorie sweeteners. Is this a bad thing?

"More." It’s an interesting word. Generally speaking, it has a great connotation. More money? Yes, please. More time? That sounds terrific, thank you. When it comes to food issues, however, more doesn’t always seem better. A study recently published in the Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, as well as the media headlines that surfaced following its publication, asserts that …

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Consumidor prefere o açúcar branco, diz pesquisa

Cerca de 71% dos entrevistados consomem açúcar habitualmente. Desse total, 85% preferem o tipo branco para uso diário. Na sequência aparecem as opções pelo mascavo (3%) e demerara (1%). A versão menos utilizada é a light (0,5%).Os dados são da pesquisa “Consumo equilibrado: uma nova percepção sobre o açúcar”, realizada pelo Instituto Dante Pazzanese de …

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