O setor de laticínios vem sofrendo – assim como os outros segmentos produtivos do Brasil –, os impactos da crise econômica, mas continua trabalhando de modo ininterrupto, para proporcionar o crescimento que beneficia os trabalhadores, através da geração de empregos. A avaliação é do presidente do grupo Betânia, Bruno Girão, conforme ele, o setor de …
Continue lendo Como anda o mercado de lácteos nos últimos meses?
No mês de maio, a alta nas vendas foi de 1,24% em relação ao mesmo mês de 2016 e de 4,95% ante abril deste ano. No conceito de todas as lojas – que considera todas as lojas criadas no período pesquisado –, a alta foi de 2,73% no acumulado de janeiro a maio de 2017, …
De acordo com um novo estudo, publicado no periódico científico American Journal of Epidemiology, mulheres que comem tofu, soja e outros alimentos ricos em proteína vegetal podem ter o risco de menopausa precoce reduzido em até 60%. Quando surge antes dos 45 anos de idade, a menopausa pode elevar os riscos de doenças cardíacas, osteoporose …
Continue lendo Mais um benefício da proteína vegetal é descoberto
2016 foi o ano dos atacarejos. Com a crise apertando o bolso, o consumidor teve que se virar para conseguir continuar levando os melhores produtos para casa. Um dos jeitos de driblar essa dificuldade foi apostar na compra em atacarejos, que permitiam uma economia maior no longo prazo, baseado no volume adquirido. No entanto, assim que …
Continue lendo Depois da economia, foco do consumidor é na conveniência
Os criadores de vacas leiteiras devem cuidar do bem-estar de seus animais se quiserem lucrar mais. É o que afirmam cientistas da Universidade do Wisconsin, estado americano famoso por sua indústria de laticínios, em iniciativa que está mostrando aos fazendeiros locais que deixar os animais felizes significa conseguir mais leite. "Creio que é realmente importante …
Continue lendo O bem-estar dos animais afeta, e muito, sua produção
Pesquisadores da Universidade de Tecnologia de Queensland (QUT) desenvolveram bananas geneticamente modificadas enriquecidas com vitamina A. O objetivo, de acordo com os cientistas, é “salvar milhares de vidas na África que estão em risco” pela deficiência desse micronutriente, em um projeto humanitário apoiado pela Fundação Bill & Melinda Gates. De acordo com o professor James …
Continue lendo Inovação no mercado dos geneticamente modificados pode salvar vidas!
A redução da taxa básica de juros, a inflação controlada e o desemprego estável ajudaram a melhorar as expectativas no setor atacadista distribuidor. Segundo a pesquisa mensal da ABAD (Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores de Produtos Industrializados), apurada pela FIA (Fundação Instituto de Administração), o faturamento foi influenciado positivamente pelo cenário favorável. Segundo analistas …
Continue lendo Grande setor do mercado alimentício está crescendo
O sal rosa do Himalaia está em todo lugar, seja como substituto ao sal de cozinha nas dietas ou como ferramenta terapêutica em spas e clínicas de estética. No entanto, quais são seus reais benefícios e implicações para a saúde? De acordo com informações do site da revista americana Time, não existem evidências científicas dos reais …
Continue lendo Sal rosa do Himalaia: seus benefícios são reais?
A Amazon anunciou no dia 16 de junho que pagaria US$ 13,7 bilhões para comprar a Whole Foods, um supermercado conhecido por seus produtos orgânicos. Essa compra melhorará o patrimônio da marca da Amazon em sua plataforma de compras on-line AmazonFresh, onde a indústria de lácteos atualmente é uma das com melhor desempenho. "A Whole …
Continue lendo Parceria de grandes marcas pode ser benéfica ao mercado lácteo
O conceito de alimentos funcionais surgiu no Japão no meio dos anos 1980, estes alimentos demostravam algum benefício fisiológico ou na função de reduzirem riscos de doenças crônicas não transmissíveis (diabetes, Hipertensão arterial, Colesterol elevado, etc). São alimentos simples, que fazem parte do nosso cotidiano e que possuem princípios ativos capazes de auxiliar na promoção da …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 