Antes de definir o melhor açúcar para consumir, vale lembrar que o Brasil é um dos países de maior consumo no mundo de açúcares, estando inclusive à frente dos Estados Unidos. O brasileiro consome, em média, 30 kg de açúcar ao ano, sendo que a Organização Mundial de Saúde (OMS) preconiza o consumo de 18,2 …
Pesquisas acompanham milho resistente a erva daninha
Pesquisadores da África Austral identificaram diversas variedades de milho, ricos em proteínas, resistentes à erva daninha Striga. De acordo com esses cientistas, na África Subsaariana, 20% a 80% da produção de milho pode ser perdida devido a essa planta invasora. Segundo, Peter Setimela, co-autor do estudo e cientista do Centro Internacional de Melhoramento de Milho …
Continue lendo Pesquisas acompanham milho resistente a erva daninha
Como vamos nos alimentar nas próximas décadas?
Hoje já somos sete bilhões de pessoas e em 2050 poderemos chegar a 10 bilhões de seres com um imenso apetite por bens de consumo e recursos básicos, como alimentos. Mas como alimentar tanta gente sem detonar o planeta sob um cenário de mudanças climáticas? A resposta, segundo um novo estudo publicado na revista Nature, …
Continue lendo Como vamos nos alimentar nas próximas décadas?
Vendas de produtos natalinos impulsiona supermercados
Um levantamento feito pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras) junto a 102 empresas do setor indicam melhora na estimativa de vendas de produtos natalinos em 2018, na comparação com o ano anterior. Os dados do Departamento de Economia da Abras indicam que as vendas desses produtos do devem crescer 10,27% neste ano, ante uma projeção …
Continue lendo Vendas de produtos natalinos impulsiona supermercados
Região brasileira exportará leita à China
Com produção de leite em crescimento acelerado, Santa Catarina busca novos mercados para exportação. O secretário estadual da Agricultura e da Pesca, Airton Spies, embarcará para a China, onde participará de uma missão empresarial de análise de mercado para venda de leite e frutas. De acordo com o governo catarinense, a produção de leite é …
Relação entre alimentos ultraprocessados e o câncer
Na cultura de hoje focada em alimentos, a frase “alimentos processados” está presente em todo o lugar. Normalmente, o termo traz um tom negativo e às vezes por boas razões. Um exemplo são as pesquisas que têm mostrado que o excesso do consumo de alimentos processados com alto teor de sal, açúcar e gordura pode …
Continue lendo Relação entre alimentos ultraprocessados e o câncer
Feijão fermentado é base para hambúrguer em nova pesquisa
Uma pesquisa desenvolvida a partir da fermentação de grãos de feijão, o conhecido tempeh, produto original da Indonésia usualmente feito de soja, resultou em um hambúrguer de feijão. A pesquisa foi realizada com a Universidade Federal de Goiás (UFG), a equipe da pesquisadora Priscila Zaczuk Bassinello, da Embrapa Arroz e Feijão (GO). Os ingredientes utilizados …
Continue lendo Feijão fermentado é base para hambúrguer em nova pesquisa
Alimentos industrializados: devemos cortá-los totalmente de nossas dietas?
Se você tem a sensação de que se esforça tanto para "comer certinho", mas nunca consegue, não desanime –você não está sozinho. O terrorismo nutricional faz isso com as pessoas, é um excesso de informação tão grande, que a confusão é cada vez maior. Só que essa preocupação exagerada diante de decisões que deveriam ser …
Continue lendo Alimentos industrializados: devemos cortá-los totalmente de nossas dietas?
Por um lanche escolar mais saudável
Como pai ou mãe, decidir o que seu filho vai levar para lanchar pode ser estressante, mas não precisa ser assim. Use essas dicas para ter mais ideias e tornar a preparação do lanche das crianças mais divertida! Varie Tente incluir pelo menos três grupos de alimentos na lancheira do seu filho. Algumas combinações poderiam ser: pão …
Como probióticos agem em nosso corpo?
Nos últimos anos, os probióticos, alimentos que contêm bactérias benéficas, estão cada vez mais populares pela capacidade de equilibrar a flora intestinal e melhorar o bem-estar. Tal mecanismo ocorre especialmente em pessoas que fizeram tratamentos com antibióticos, medicamentos que danificam a microbiota intestinal. Com a alta popularidade, muitos cientistas decidiram investigar melhor o impacto que esses micro-organismos podem …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 