O consumo fora de casa de comida e bebidas não-alcóolicas está crescendo no mundo todo fortemente influenciado pela busca pela comodidade à mesa e pelo movimento batizado de food tech, que são as facilidades e mudanças que a tecnologia implementa nos serviços de pedidos e delivery e que têm alterado o comportamento de compra. Globalmente, …
Continue lendo Brasileiros estão fazendo menos refeições fora do lar
Não é segredo que a maioria dos consumidores não está comendo frutas e hortaliças suficientes. Embora possa parecer assustador reformular sua dieta, o estilo de alimentação – da “dieta flexitariana” – concentra-se mais no que podemos adicionar à nossa dieta do que no que devemos retirar. Você pode não ter ouvido ainda o termo “dieta flexitariana”, mas …
Continue lendo Dieta Flexitariana: uma tendência a ser analisada
Enquanto intolerantes à lactose contam com alimentos especiais, alérgicos à proteína do leite ainda terão de esperar mais um tempo pelo interesse de produtores e indústrias em colocar a bebida no mercado — pelo menos no Rio Grande do Sul. Hoje, Estados como São Paulo e Paraná disponibilizam aos consumidores o leite A2, que não …
Continue lendo Mais uma opção para intolerantes e alérgicos a lactose
A turma alimentação funcional vai ganhar em breve um novo ingrediente para colocar na despensa ao lado da chia, da quinoa e da linhaça. Cada um desses grãos já experimentou dias de glória como aliado número 1 das dietas. Pois chegou a hora das sementes de cânhamo (hemp seeds, em inglês) surgirem como o superalimento …
Continue lendo Inovação da alimentação funcional: sementes de cânhamo
Reunidos durante a XI Cúpula do Brics, os chefes de Estado dos cinco países aprovaram a Declaração de Brasília, com as principais decisões do grupo. Na área da agricultura, o documento reconhece a importância da cooperação entre os países e da gestão sustentável dos recursos naturais e destaca que o comércio no bloco deve se …
Continue lendo A importância da sustentabilidade no setor agrícola
O zinco é um mineral que desempenha um conjunto diversificado de papéis na saúde humana. É um componente necessário para grande parte das atividades em nossas células, incluindo a síntese do DNA e das proteínas. Ele também apoia a função imunológica, crescimento, desenvolvimento do corpo e cicatrização de feridas. Como os minerais não podem ser produzidos pelo organismo, é importante que o zinco seja obtido de forma apropriada em …
Continue lendo Por que vegetarianos devem fazer reposição de zinco?
O consumidor brasileiro conseguiu retomar a compra de categorias de produtos além do básico, num movimento que tinha sido interrompido pelo aumento do desemprego, recessão e queda na renda. O movimento é resultado do aumento do número de pessoas que busca na informalidade uma alternativa de renda, seja como fonte principal de rendimento ou como …
Continue lendo Estudo aponta como famílias têm retomado o consumo além do básico
O corpo humano é formado por vários órgãos e sistemas que, de forma conjunta, garantem o funcionamento de maneira ordenada. O agrupamento de várias células que desempenham a mesma função forma os tecidos, dentre eles o tecido muscular. O tecido muscular se destaca pela presença de células com capacidade de contração. Existem três tipos de …
Continue lendo Nada é capaz de combater a falta de uma dieta saudável
Avaliar os parâmetros de produtividade e de qualidade dos frutos de maçã e uva, no momento da colheita e durante o período de armazenamento, após a utilização do sulfato de cálcio nos cultivos é o objetivo de um ensaio que vem sendo realizado em São Joaquim, na serra catarinense. A pesquisa está sendo conduzida pela …
Continue lendo Como o cálcio está ajudando a produção de maça
O potássio é um mineral encontrado em muitos alimentos que são fundamentais para a saúde humana. Junto ao sódio, o cloreto, o cálcio e alguns outros eletrólitos, ele desempenha um papel fundamental na manutenção do equilíbrio normal de água e dos fluidos. É também um participante importante na contração muscular, transmissão nervosa, regulação da pressão arterial, preservação da …
Continue lendo Afinal, por que precisamos de potássio em nossas dietas?
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