As dietas veganas e vegetarianas parecem estar entre as principais tendências em alimentação, mas há evidências de que algumas pessoas têm consumido uma dieta predominantemente vegana ou vegetariana há séculos. No entanto, foi somente em 1944 que o termo “vegano” foi cunhado. Essencialmente, os indivíduos que seguem uma dieta vegana optaram por remover todos os alimentos de …
Continue lendo Tendência mundial, a dieta vegana traz benefícios à saúde
A Embrapa está lançando uma nova cultivar de alface. A BRS Mediterrânea é do tipo crespa de folhas verdes e chega como alternativa para suportar as mudanças climáticas. A alface é tradicionalmente uma hortaliça de clima ameno por isso foi necessário muita pesquisa para o melhoramento genético que transpusesse essa barreira. A principal diferença da …
Escolher os alimentos certos para compor uma dieta saudável não é uma tarefa fácil diante de todas as opções expostas nas gondolas dos supermercados. De acordo com o estudo Eat, Drink & Be Healthy - Como o consumo em casa está mudando, publicado pela Kantar Worldpanel, as pessoas parecem estar entendendo a importância de uma …
Continue lendo Como o consumidor está se adaptando à uma vida mais saudável
A embalagem tem uma importante influência na decisão de compra dos consumidores, que consideram positivos aspectos como a proteção dos produtos e as informações nelas contidas. O volume de resíduos gerado pelas embalagens e a reciclagem ainda incipiente, entretanto, são pontos críticos de sua utilização, segundo aponta pesquisa realizada no Brasil junto a 400 consumidores …
A maioria de nós dificilmente pode imaginar uma manhã sem aquele empurrãozinho diário de cafeína, geralmente na forma de café, café espresso ou chá. Nas primeiras horas da manhã, nossa escolha parece um abraço caloroso enquanto nos preparamos para o dia. Para a população em geral, o efeito estimulante da cafeína é seguro. Mas durante a gravidez, muitas …
Pesquisadores da Open Agriculture Initiative do Media Lab do MIT, nos Estados Unidos, estão demonstrando, através de várias pesquisas e desenvolvimentos técnicos, que o futuro da agricultura será cada vez mais informatizado. Para eles, é fundamental que exista uma combinação de botânica, algoritmos de aprendizado de máquina e uma boa química antiga, para que as …
Há 35 anos, a prevalência de alergias alimentares era de aproximadamente um por cento. Hoje, mais de 15 milhões de americanos estão vivendo com alergias alimentares. Com essas crescentes taxas, é provável que você ou alguém que você conheça sofra desta grande preocupação de saúde. Dependendo de quando as alergias alimentares se desenvolvem (quando crianças ou mais …
Dados do Ministério da Saúde revelam que, em dez anos, o número de obesos no Brasil aumentou de 11,8% (2006) para 18,9% (2016). Além disso, segundo a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção de Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), a obesidade já é uma realidade para 18,9% dos brasileiros. O sobrepeso, …
O preço do leite UHT subiu na primeira semana de abril, após três semanas consecutivas de queda. Entre 1º a 5 de abril, a cotação média do derivado foi de a R$ 2,3927/litro – o menor preço mensal dos últimos cinco anos –, alta de 0,36% frente à semana anterior. De acordo com colaboradores do …
Continue lendo Abril chega e traz consigo alta no mercado lácteo
Alimentação é vida. Não existe tempo bom nem tempo ruim para se iniciar uma mudança de hábito alimentar em nossas vidas. Porém, a todo instante nos deparamos com postagens de pessoas e até mesmo de profissionais da área da saúde falando sobre dietas. Qual a dieta da moda? Qual a dieta da vez? Qual a melhor …
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