A China é o maior importador de lácteos do mundo. Com um valor de mercado de produtos lácteos de cerca de 12 bilhões de dólares, poderia aumentar para 16 bilhões em 2020. Crucial para esse crescimento é a parcela devida ao consumo de queijos, que passou de 15% em 2015 para 25% em 2017. Segundo …
Categoria: +Nutrição
Saúde em primeiro lugar
Por muitos anos, os profissionais de saúde continuadamente informaram aos pacientes e a população de forma geral, conceitos relacionados à escolha saudável, criando a ideia de que reduzir gordura saturada, sal e açúcar, aliado ao consumo de frutas, legumes e vegetais finalizaria o processo de saúde e prevenção de doenças. Na verdade, o entendimento atual …
Chuvas atrapalham o plantio de soja
O retorno das chuvas sobre as regiões produtoras dos EUA, atrapalhando o plantio da soja neste final de janela ideal para a sua realização, trouxe para cima novamente as cotações da oleaginosa em Chicago. O bushel fechou o dia 13/06 (quinta-feira) em US$ 8,88, contra US$ 8,68 uma semana antes, após ter chegado a US$ …
Afinal, como carboidratos impactam nossa saúde?
O que comemos e bebemos diariamente podem afetar nossa saúde de grandes formas. Muitos carboidratos, por exemplo, podem levar à resistência à insulina, que é um dos principais contribuintes para doenças cardiovasculares e Diabetes Tipo 2. Mas o que são carboidratos, exatamente? E o que eles fazem ao nosso corpo? Richard J. Wood explica no …
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Grãos devem ter alta em relação a safra passada
O 9º Levantamento da Safra de Grãos 2018/2019 indica que a produção no Brasil para este período pode chegar a 238,9 milhões de toneladas. Este número representa um crescimento de 4,9% ou 11,2 milhões de toneladas, se comparado à safra de 2017/18. A área plantada deve ficar em 62,9 milhões de hectares e apresentou um …
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Foco em alimentos perecíveis
Novo levantamento Consumer Insights da Kantar indica que a cesta de perecíveis foi a única entre os produtos de consumo massivo a apresentar desempenho positivo no primeiro trimestre de 2019. E mais: nesse período também se destacaram os canais complementares de compra – atacarejo e pequeno varejo autosserviço. O crescimento dos perecíveis foi de 2% em …
Quanto café é muito café?
De vez em quando aparecem estudos afirmando que o café faz mal e pode prejudicar a saúde, incluindo a cardíaca já que pode promover rigidez arterial e aumentar o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral (AVC). No entanto, novo estudo indica que tomar café – mesmo em doses diárias altas – não favorece …
Desenvolvimento do morango pode ser acelerado
Uma pesquisa realizada na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq/USP) avaliou o desenvolvimento de plântulas de morangueiro conservadas in vitro, sob a ação de diferentes espectros de luz. O projeto foi realizado no programa de Pós-Graduação em Fisiologia e Bioquímica de Plantas, com autoria de Jéssica Casarotto e orientação de Marcel Bellato Sposito, …
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Fabricantes que vendem online faturam mais alto
As vendas diretas ao consumidor efetuadas online por sites de fabricantes de bens de consumo (D2C - direct to consumer, na sigla em inglês) atingiram R$ 2,5 bilhões em 2018, alta de 20% em relação a 2017, de acordo com estudo Nielsen. Na comparação entre os períodos, o número de pedidos cresceu de 5,2 milhões para …
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Alimentos integrais a favor da saúde intestinal
Estima-se que cerca de 100 trilhões de bactérias vivem dentro do nosso sistema digestivo. Este conjunto de bactérias e outros micro-organismos formam a microbiota intestinal que auxilia em processos fisiológicos, como a digestão e a produção de vitaminas, além de fortalecer o sistema imunológico no combate de bactérias nocivas à saúde. Desse modo, para garantir …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 