A pauta amplamente discutida pela Anvisa, na atualidade, é a questão da inclusão de novas informações de rotulagem para tornar mais clara a compreensão do consumidor em relação ao que está consumindo.
Esta nova regulação é uma das medidas tomadas pelo governo para combater o aumento crescente de doenças não transmissíveis, como a obesidade, a diabetes, a hipertensão e as doenças cardiovasculares. Muito breve, a ANVISA irá anunciar a inclusão de informações obrigatórias no painel principal dos alimentos, com um impacto grande para as indústrias, tanto na reformulação de suas embalagens, quanto na formulação de seus produtos.
Neste cenário, a redução de açúcares nos alimentos industrializados deixou de ser uma tendência exclusiva das pessoas preocupadas com dietas saudáveis e na redução do consumo de calorias. Aliás, já não é mais uma tendência e passou a ser uma realidade para os desenvolvedores de alimentos na indústria.
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FONTES:
Granotec/Granolab
Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL
Agência Brasil
European Food Information Council – EUFIC
Comité Consultivo Científico sobre Nutrição (csn) – Reino Unido
Food Standards Agency – Inglaterra Bbc News
Projeto Não à Diabetes – Portugal
Organização Mundial da Saúde (OMS) Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) – Portugal
medscape.com
fooddive.com
leatherheadfood.com
Public Health England (PHE)
ANVISA
Institute For Health Metrics and Evaluation (IHME) – Universidade de Washington
Mintel
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