Essa leguminosa contém amido resistente, substância que não conseguimos digerir, mas alimenta as bactérias boas do intestino.

Estas bactérias podem inibir a proliferação de micro-organismos patógenos (causadores de doenças) dando oportunidade aos benefícios de se multiplicarem.

A lentilha também produz uma gordura de cadeia curta que é benéfica ao corpo, como ensinam médicos, mas podem gerar gases.

Esta leguminosa ainda tem mais benefícios: fibras e o poder de reduzir a absorção de gorduras e aumentar o bolo fecal.

Fonte: Viva Saúde