Você sabia que a berinjela pode ajudar a combater a inflamação dos rins, bexiga e uretra?

Ela diminui o colesterol ruim e protege o fígado da gordura. Seu suco é usado nas inflamações dos rins, bexiga e uretra como diurético.

O vegetal é rico em vitamina B5, que regula o sistema nervoso e o aparelho digestivo. O cálcio, o fósforo e o ferro presentes nele contribuem para a saúde dos ossos, a contração muscular e a coagulação do sangue.

Na hora da compra, prefira as que se apresentam firmes e tenham cor uniforme e lustrosa. Elas devem ser guardadas em geladeira, dentro de sacos plásticos. Outra dica é utilizar a farinha da berinjela!

Fonte: Viva Saúde